秦丹 博士 讲师

2018年12月毕业于华南理工大学制糖工程专业。

   主要研究方向：药食同源植物多糖，蛋白与多糖的相互作用。

   主持及参与课题情况：主持省教育厅课题一项，省级质量工程项目一项，南京理工大学开放课题一项，蚌埠医学院重点课题一项，蚌埠市科技创新项目一项，参与省级课题4项。

   论文发表情况：在中科院一区TOP期刊《Carbohydrate Polymers》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《LWT-Food Science and Technology》，二区期刊《BMC Complementary Medicine and Therapies》等国内外重要期刊发表论文论文十余篇。

   获奖情况：指导学生获得安徽省高等学校师范生教学技能竞赛理科二等奖。